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Sexta-feira, 22 de Maio de 2009
Bolo de batata

Ingredientes:

 

400g de açúcar

250g de farinha

1 c. (de sopa) de fermento em pó

500g de batatas

6 ovos

manteiga para untar a forma

farinha para polvilhar

 

 

Preparação:

 

Escolha as batatas farinhentas, lave-as e coza-as com pele em água temperada de sal.

Pele-as e reduza-as a puré. Acenda o forno. Unte muito bem com manteiga uma forma de buraco ao centro.

 Polvilhe-a com farinha. Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo firme.

Dentro de uma tigela funda bata as gemas com o açúcar até obter um ncreme esbranquiçado.

Junte a farinha previamente misturada com o fermento e peneirada.

Adicione o puré de batata.

Depois de muito bem batido, acrescente as claras envolvendo-as apenas.

Deite o preparado dentro da forma e leve ao forno durante 35 a 40 minutos.

Desenforme o bolo depois de frio.

publicado por Ilda às 18:37
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1 comentário:
De anónima a 23 de Maio de 2009 às 18:02
Ola, Ilda. Gostei o meu blog... Nunca aprovei o teu bolo de batata e vou fazer... hoje. Para a minha família... Bjinhos

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