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Quarta-feira, 8 de Julho de 2009
Semifrio de café

Ingredientes:

5 ovos
2 gemas
280 g açúcar Branco RAR
(ou 140 g açúcar Light RAR)
2 dl café forte
4,5 dl natas
6 folhas gelatina
Canela em pó q.b.

Confecção:

Leve ao lume o café com 75 g de açúcar Branco RAR e deixe ferver durante dois minutos. À parte, junte o restante açúcar Branco RAR com as gemas e os ovos, leve ao lume em banho-maria e mexa bem até engrossar. Misture o xarope de café e mexa durante um pouco mais de tempo. Junte as folhas de gelatina demolhadas, retire e deixe arrefecer completamente.
Bata as natas, retire um pouco para a decoração e misture as restantes ao creme, envolvendo bem.
Verta o doce numa forma untada com um fio de óleo. Refresque um pouco no congelador. Depois de bem firme e fresco, desenforme e decore com as natas, polvilhe com canela.

 

publicado por Ilda às 20:02
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2 comentários:
De KAKÁ OLIVEIRA a 29 de Agosto de 2009 às 23:03
oi fiz essa receita...como foi da primeira vez ficou meio diferente dessa foto maravilhosa ai...mas vou fazer denovo pois adoraram o sabor...hhehehehe...
De Ilda a 30 de Agosto de 2009 às 13:07
Olá! Volta sempre!! :)
Bjs e bom de semana

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