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Quinta-feira, 16 de Julho de 2009
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Bolo Brigadeiro
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

 

Ingredientes:

  • 5 ovos

  •  4 colheres de sopa de chocolate em pó

  • 1 chávena de água

  • 2 chávenas e 1/2 de farinha de trigo com fermento 

  • 1/2 chávena de óleo 

  • 2 chávenas de açúcar

Para o recheio

  • 1 lata de leite condensado 

  • 5 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó

  • 1 chávena e 1/2 de leite gordo

  •  2 colheres de sopa de manteiga 

  •  chocolate granulado para a decoração

Confecção:

Para o bolo: Misture o chocolate em pó com a água e leve ao lume a ferver, reserve.
Bata as claras em castelo e reserve 
Bata muito bem as gemas com o açúcar, junte o óleo e bata mais um pouco, acrescente o chocolate quente e misture bem, adicione a farinha pouco a pouco batendo, junte as claras em castelo envolvendo bem sem bater.
Ponha a massa numa forma bem untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha.
Leve a cozer em forno médio cerca de + ou - 50 minutos, mas convém verificar. 
Recheio: misture bem todos os ingredientes e leve ao lume mexendo sempre até engrossar. 
Depois do bolo cozido e ainda quente pique todo o bolo com um garfo deite o recheio por cima (também pode cortar o bolo ao meio e recheá-lo e depois cobrir com o restante recheio). 
Decore todo o bolo com o chocolate granulado.
 Fonte: aqui

publicado por anamariacharrua às 12:19
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1 comentário:
De O cantinho Crafts a 20 de Julho de 2009 às 22:23
bolo brigadeiro nao!! :)
que delicia, só de olhar faz logo engordar lol
parabens pelo blog, é uma autentica ducura!!

Bjinhos Craftzinhos

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