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Terça-feira, 19 de Maio de 2009
Bolo de Côco

 

BOLO DE CÔCO
 
Ingredientes
 
 
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1 ou 2 chávenas de côco
1 chávena de leite ou óleo
1 iogurte de côco
1 lata de leite de côco
5 ovos
 
 
Modo de Prepapração
 
Misturar os secos (farinha, fermento, açúcar, côco); adicionar as gemas, o iogurte, o leite e as claras batidas em castelo.
 
Bater tudo muito bem.
 
Vai ao forno a 180-200º durante uns 45 minutos.
 
Ainda quente, deitar o leite de côco (q. b.), sem tirar o bolo da forma.
 
Desligar o forno e deixar o bolo apanhar o resto do calor.
 
 
BOM APETITE!

 

publicado por madalena às 22:05
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4 comentários:
De anamariacharrua a 19 de Maio de 2009 às 22:28
Madalena, obrigada! É já este que vou fazer para os filhotes ( ou para mim). Já te digo se é bom.
Ando sempre á cuca de bolos de coco...adoro!!!
beijinhos.
De Ilda a 20 de Maio de 2009 às 13:30
Olá, Madalena. Vou aprovar...fim de semana! Mts bjs doces.
De anamariacharrua a 21 de Maio de 2009 às 13:50
Já fiz e já está todo comido. Cometi um erro, deve assar numa forma de chaminé e eu coloquei numa forma sem buraco o que custou bastante a cozer, mas é bem saboroso. A repetir, sem dúvida.
De Tereza Cristina MR a 12 de Junho de 2009 às 20:07
Olá Madalena!

Vou experimentar esse bolo que já me dá água na boca só de ler a receita! Devo assar então em forma com buraco no meio?

Beijinhos, Tereza

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