Ingredientes:
Confecção:
Misture o açucar com o aniz, manteiga, as gemas e o chocolate amassando tudo muito bem até estar tudo bem ligado.
Parta as bolachas em pequenos pedaços e junte à mistura anterior misturando até obter uma composição dura.
Estenda um quadrado grande de folha de alumínio e coloque a massa em cima.
Enrole em forma de tubo e embrulhe de modo a ficar bem apertado.
Meta no frigorifico até a massa endurecer bem.
Corte às fatias finas e sirva como se fossem bolachas.
(mmesma fonte da anterior receita)
Bolo Brigadeiro
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
Ingredientes:
5 ovos
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 chávena de água
2 chávenas e 1/2 de farinha de trigo com fermento
1/2 chávena de óleo
2 chávenas de açúcar
Para o recheio
1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó
1 chávena e 1/2 de leite gordo
2 colheres de sopa de manteiga
chocolate granulado para a decoração
Confecção:
Para o bolo: Misture o chocolate em pó com a água e leve ao lume a ferver, reserve.
Bata as claras em castelo e reserve
Bata muito bem as gemas com o açúcar, junte o óleo e bata mais um pouco, acrescente o chocolate quente e misture bem, adicione a farinha pouco a pouco batendo, junte as claras em castelo envolvendo bem sem bater.
Ponha a massa numa forma bem untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha.
Leve a cozer em forno médio cerca de + ou - 50 minutos, mas convém verificar.
Recheio: misture bem todos os ingredientes e leve ao lume mexendo sempre até engrossar.
Depois do bolo cozido e ainda quente pique todo o bolo com um garfo deite o recheio por cima (também pode cortar o bolo ao meio e recheá-lo e depois cobrir com o restante recheio).
Decore todo o bolo com o chocolate granulado.
Fonte: aqui
Ingredientes:
5 ovos
2 gemas
280 g açúcar Branco RAR
(ou 140 g açúcar Light RAR)
2 dl café forte
4,5 dl natas
6 folhas gelatina
Canela em pó q.b.
Confecção:
Leve ao lume o café com 75 g de açúcar Branco RAR e deixe ferver durante dois minutos. À parte, junte o restante açúcar Branco RAR com as gemas e os ovos, leve ao lume em banho-maria e mexa bem até engrossar. Misture o xarope de café e mexa durante um pouco mais de tempo. Junte as folhas de gelatina demolhadas, retire e deixe arrefecer completamente.
Bata as natas, retire um pouco para a decoração e misture as restantes ao creme, envolvendo bem.
Verta o doce numa forma untada com um fio de óleo. Refresque um pouco no congelador. Depois de bem firme e fresco, desenforme e decore com as natas, polvilhe com canela.
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Ingredientes:
Agrião: 1 molho
Ovo: 5
Óleo: 1 caneca
Farinha: 2 canecas
Açúcar: 2 canecas
Fermento: 1 colher de chá
Preparação
Trituram-se só as folhas de agrião com as 5 gemas e o óleo. Numa tigela mistura-se o preparado com a farinha, o açúcar, o fermento e as claras em castelo.
Vai ao forno a cozer em forma untada.
Bom apetite!!!
( já sabemos que "creme de leite" são as nossas natas)
Fonte: aqui
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