Ingrendientes:
Massa
300g de farinha
250g de manteiga
sal e água q.b.
Recheio
5 dl de natas
6 gemas
9 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
Misture a farinha e o sal diluído na água e trabalhe a massa até a ligar.
Divida a margarina em três porções.
Estenda a massa, espalhe sobre ela uma das porções da margarina e enrole como um tapete.
Repita esta operação mais duas vezes até se esgotar a margarina.
No final, deixe descansar 20 minutos.
Em seguida, corte a massa em fatias com cerca de 2 cm de espessura.
Coloque cada fatia sobre uma forma lisa própria para queques; roda com os dois polegares a forma num sentido, espalhando a massa de modo a encher com ela a forma toda.
Enquanto leve ao lume em banho-maria as gemas batidas com açúcar e as natas até o preparado engrossar. Deixe arrefecsr e deite 1 colher de sobremesa de recheio em cada forma.
Leve as formas ao fgorno a 180ºc, durante cerca de 25 minutos, até os pastéis ficarem cozidos e tõstados.
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